Kako držati oštricu noža damaske oštrog?

一, Karakteristike materijala i Oštrine osnove
Osnovna prednost od Damask čelika leži u svojoj mikrostrukturi. Preklapajući se i kovanje poluvrijeme sa tvrdim čelikom, a zatim preklopivanjem ili uvrtanjem više puta, konačno se formira multi - sloj kompozitna struktura. Ovaj proces stvara mikrozurenu konstrukciju unutar čelika. Kad sečivo uđe u kontakt sa objektom, slojevljena struktura mekih i tvrdih faza formira sereacije mikro dimenzija, značajno poboljšavajući efikasnost rezanja. Hemijsko ispitivanje pokazuje da tradicionalni UZI čelik ima sadržaj ugljika od 0,5% -1.677%, silikonski sadržaj od 0,01% -0,5% i mangan-0,4%. Ovaj precizni omjer kompozicije omogućava njegovoj snazi ​​savijanja da dostigne 94-361 kg / cm ², sa bočnim uglom savijanja od 27-78 stepeni bez probijanja.
Iako moderni Damask čelik usvaja nove tehnologije poput metalurgije praha, alati za rezanje koji zaista naslijeđuju tradicionalne procese i dalje zadržavaju jedinstvene karakteristike performansi. Na primjer, uzorak iranskih noževa je gladak kao svila, indijski noževi pokazuju ljestvicu poput uzorka, a Türkiye noževi čine ahat poput vrtloga. Ove regionalne karakteristike ne samo da imaju dekorativnu vrijednost, već su i intuitivni odraz distribucije stresa unutar čelika.
2, tehnološki sistem stručnog poliranja
1. Kriteriji za odabir alata
Tradicionalno poliranje zahtijeva upotrebu kamenja za oštrenje pšeničnog kamena, čija prirodna svojstva ulja mogu izbjeći oštećenje visoke temperature na mikrostrukturu čelika uzrokovanih električnim brusilicama. U modernoj izrazi, japanski prirodni mljeveni kamenje (poput Mokura i Isesakija) postali su preferirani izbor zbog svoje jedinstvene veličine čestica. Preporučuje se korištenje kombinacije mreže # 1000- # 3000, što može efikasno ukloniti metale uz održavanje jasnih obrazaca.
2. Pravilo ugla kontrole
Održavanje fiksnog kuta od 15-20 stepeni je presudno. Tradicionalna perzijska izrada usvaja "metodu pozicioniranja u tri prsta": stavite tri prsta na kičmu noža, a ugao formiran palcem i kažiprstom je optimalan kut brušenja. Moderni nosači mogu pomoći u postizanju preciznog kontrole ± 0,5 stepeni, što je od presudnog značaja za održavanje mikro senkrarane strukture.
3. Poliranje procesa
Preosjeđivanje nalog: Koristite # 600 Grit Smjerni kamen za uklanjanje burdova iz rezne ivice, natopite kamen za oštrenje 10 minuta za potpuno upijaju vodu
Grupa maska ​​za brušenje: Koristite # 1000 Grit na ulje za jednosmjerno brušenje, sa 30 povratnih prijedloga u minuti za održavanje jedinstvenog pritiska
Fina mljevena faza: Zamijenite sa # 3000 Grit SPART kamen i koristite putanju za brušenje "8", naizmjenično 15 puta na svakoj strani površine noža
Poliranje faza: korištenje kože i kromijskog oksidnog praha za poliranje ogledala može povećati otpor rezanja i smanjiti ga do 40%
4. Standardi ispitivanja oštrine
Usvajanje "testa za rezanje šal": Bacanje lagane pređe u zrak, kvalifikovana rezna ivica trebala bi biti u stanju dovršiti rezanje u roku od 0,3 sekunde, a rez bi trebao biti gladak. Profesionalne institucije koriste laserske mikroskope za otkrivanje hrapavosti oštrice, a vrijednost RA-e treba kontrolirati ispod 0,05 μ m.
3, svakodnevni naučni plan za održavanje
1. Neposredna obrada nakon upotrebe
Nakon rezanja kiselih tvari (poput voća), odmah isperite tekućom vodom. Neutralni deterdžent može ukloniti 98% od korozivnih ostataka. Eksperimentalni podaci pokazuju da će se vidljive mrlje na čelici pojaviti na Damasku čeliku u roku od 24 sata u pH 4. Stoga je potrebno osušiti vrućim zrakom u 60 stepeni 3 minute nakon čišćenja.
2. Sistem prevencije i održavanja hrđe
Izbor ulja: Preporučuje se korištenje kompozitnog reznog ulja koje sadrži nano titanijum dioksid, koji može formirati hidrofobni film debljine 0,2 μ m na reznoj ivici
Proces premaza: pomoću metode prevlačenja ulja "tri - korak": natapanje pamučne krpe → ravnomjerno primjenjuju → stojeći 10 minuta → brisanje krpom bez obroka
Skladište: Relativna vlaga treba kontrolirati na 45%- 55%. Korištenje elektronskog ormara za vlagu može proširiti ciklus održavanja alata za tri puta
3. Specifikacija za upotrebu krasta
Prave kožne škare mora se proći vlagom - Product tretman svakog mjeseca i obložen je mješavinom pčele i silikonskog ulja 1: 3. Kada se skladišti vrh noža treba se suočiti prema van prema van i održavati 15 mm jaz s omotačem kako bi se izbjeglo mikro ogrebotine uzrokovane povlačenjem noža. Eksperimenti su pokazali da ispravna upotreba omotača može proširiti rok trajanja alata za rezanje na više od 15 godina.
4, mehanizam za upozorenje razgradnje oštrine
Profesionalno održavanje treba izvesti odmah kada se pojave sljedeći simptomi:
Rezanje otpora povećava se za više od 30%
Na reznoj ivici pojavljuje se mikro zarez od 0,01 mm
Kontrast uzorka opada za više od 20%
Val poput uzoraka pojavljuju se na površini za rezanje
Profesionalni proizvođači noža sugeriraju da bi kolekcionarski noževi trebali proći sveobuhvatno održavanje svakih 50 sati upotrebe, uključujući x - Ray inspekciju za otkrivanje promjena u unutrašnjoj strukturi čelika. Za svakodnevnu upotrebu alata za rezanje, uspostavljanje zatvorenog sistema upravljanja petljom "Koristite za održavanje inspekcije upotrebe" može osigurati da alati uvijek održavaju tvorničku oštrinu ocjene.
MINI Sva čelika ručka mali sklopivi nož