一, osnovna logika ribljih karakteristika i adaptacije alata
Osnovni zahtjevi za obradu ribe mogu se sažeti u tri kategorije: fino rezanje (kao što je Sashimi), jaka pukotina kosti (poput velike obrade ribe) i efikasno uklanjanje kamenca (poput ukidanja ribe). Tvrdoća (HRC 60-62), žilavost (tri puta bolji od običnog čelika u pogledu sposobnosti protiv sječenja) i površinske teksture (67% poboljšanja u antihesističkoj performansi) Damask čelika omogućuju da ispuni gore navedene zahtjeve i dužine diferenciranog oblika i dužine.
1. Funkcionalno zoniranje dizajna sečiva
Vrsta oštrice lopatica: Oštrica je vitka (dužina sečiva 25 - 30cm), sa kutom vrha od 15 stepeni -20 stepeni, pogodan za tanko rezanje sirovih kriških kriški. Njegova ultra tanka oštrica može smanjiti kompresiju ćelije i održavati svježinu ribljeg mesa.
Paket oštrice T - Oblikovan: Sečivo je debelo i teško (dužina sečiva 18-22cm), sa debljinom leđa od 5-8 mm, dizajniran posebno za rezanje ribljih kostiju. Prema stvarnim testovima na ribarskom tržištu u Fengzhouu, Japanu, ova vrsta noža može lako smanjiti kralježnicu Bluefin tune.
Multi funkcionalni tip: Srednji dio oštrice se proširuje (dužina sečiva 20-25cm), a stražnji dio oštrice integrirana je sa strugačem koji kombinira rezanje i funkcije uklanjanja kamenca. Nož od pero pero-perja koji je pokrenuo njemački brend winpaudin testiran je da bi imala efikasnost uklanjanja razmjera 2,3 puta veće od tradicionalnih čeličnih četkica.
2. Kvantitativni standardi za adaptaciju dužine
Mala riba (kao što je kručian šaran i morski bas): Dužina noža 15-18cm, ukupna dužina noža manja ili jednaka 30cm. Kratki oblik noža može poboljšati operativnu fleksibilnost i smanjiti umor zgloba.
Srednje veličine ribe (poput lososa i bakala): dužina noža 20-22cm, ukupna dužina noža 32-35cm. Standardna dužina ravnoteža tačnosti rezanja i sposobnost za razbijanje kostiju.
Velike vrste ribe (kao što su tunjevina i ribe): Dužina sečiva veća od ili jednaka 25cm, ukupna dužina sečiva veća od ili jednaka 40cm. Duga sečiva može postići potpuno rezanje u jednom radu, izbjegavajući oštećenje ribljeg mesa uzrokovano opetovanim pokretima.
2, sheme izbora za različite scenarije za obradu ribe
1. Sashimi Production: vrhunska primjena alata za rezanje noža Willow
Primjenjiva riba: Sašimi sastojci poput tunjevine, snapper, losos itd.
Značajke u obliku oštrice:
Kut vrha oštrice je 15 stepeni -18 stepen, osiguravajući grešku debljine kriške manju ili jednaku ± 0,1 mm.
Oštrica je kovana sa 67 slojeva VG10 čelika sa tvrdoćom HRC 62, postizanje efekta rezanja kao tankog kao CICADA krila.
Dužina ručke je 12-14cm, a težište je dizajnirano za napredovanje za poboljšanje stabilnosti rukovanja.
Praktični slučaj: japanski suši majstor koristi nož za oštricu duge vode od 27cm za liječenje trbuha Bluefina Tune. Jedan rez može dobiti 20 kompletnih kriški sašimi, sa brzinom oštećenja od ribe od samo 3% (obični noževi mogu dostići 15%).
2. Snažna razbijanja kosti: profesionalni učinak na razini T {{1} u obliku paketa u obliku slova
Primjenjiva riba: koštana riba kao što su sruše, mandarinska riba, hroper itd.
Značajke u obliku oštrice:
Debljina sečiva je 6-8 mm, a širina oštrica je 5-7cm, poboljšavajući konstrukcijsku čvrstoću tokom rezanja kostiju.
Kut oštrice je 25 stepeni -30 stepeni, koji kombinira funkcije probijanja i sjeckanja.
Ručice je izrađeno od G10 fiberglas materijala, koji povećava stabilnost držanja za tri puta u odnosu na drvene ručke.
Tehnička provjera: U simulacijskom testu rezanja kralježnice 1kg morskog basa, Dama Shi GE sečivo neprekidno se smanjilo 50 puta bez ikakvog loma, dok je obična nehrđajuća oštrica u 35. put pokazala očigledna oštećenja.
3. Efikasna kamena: Inovativni dizajn multifunkcionalnih alata za rezanje
Primjenjiva riba: ušteđenu ribu (poput šarana šarana i trave).
Značajke u obliku oštrice:
Blade natrag integrira odvojive silikonske vage za strugaču, sa efikasnošću struganja 2,3 puta veće od tradicionalnih čeličnih četkica.
Proširite srednji dio oštrice na 4cm kako biste poboljšali područje kontakta tokom struganja.
Rep ručke dizajniran je s otvaračem za boce kako bi zadovoljio višenamjenske potrebe na otvorenom na otvorenom.
Povratne informacije o korisniku: Fishermeninovi testovi su pokazali da korištenje nož za Damasku sa integriranim strugačem za mjere za obradu 10kg smanjuje vrijeme za 40% u odnosu na tradicionalne alate i smanjuje ostatke riba za 67%.
3, prilagođena rješenja za posebne scenarije
1. Vanjski ribolov: ravnoteža između prenosivosti i izdržljivosti
Bolske točke potražnje: Korozija u okruženju prskanja soli i oštećenja noževa uzrokovana čestim sudarima.
Rješenje:
Usvajanje čelične tehnologije za stezanje: sečivo je napravljeno od damasku od čelika, a stražnji dio oštrice izrađena je od nehrđajućeg čelika 440C, smanjenje troškova za 40%, uz održavanje osnovnih performansi.
Površinski tretman: Nano tehnologija premaza čini 0,5 μ m anti {- korozijski sloj, a ciklus održavanja je produžen od jednom sedmično do jednom mjesečno.
Dizajn plašta: italijanski uvezeni kravlje ruke šivane kravljeg sa izgrađenim - u magnetskom uređaju za učvršćivanje kako bi se spriječio klizanje alata.
2. Tržište komercijalnog ribolova: efikasni alati za turnu obradu
Point za bolove: Nošenje oštrice uzrokovano produženim radom intenziteta visokog -.
Rješenje:
Nadogradnja materijala: Dodavanje 0,3% vanadijum elementa na "Super Damask čelik", tvrdoća je povećana na HRC 64, a brzina zadržavanja žilavosti poboljšana je za 22%.
Automatizirano održavanje: podudarna električna brusilica može automatski podesiti ugao (5 stepeni - 27 stepeni) kako bi se osigurala dugoročna stabilnost oštrine sečiva.
Ergonomska optimizacija: Dužina ručke je 14cm, a težište se pomakne unazad kako bi se smanjio umor tokom kontinuirane operacije.
4, odabir zablude i izbjegavanje vodiča za jamu
1. Tipičan problem neusklađenosti između oblika oštrice i ribe
Slučaj grešaka: Korištenje noža za lopatice vrbe za rukovanje koštanim morskim basom rezultirao je probijanjem oštrice.
Ispravan izbor: Noseće ribe koštane bi trebale dati prioritet korištenju t {{{{{{{{{0} u obliku oštrice sa debljinom leđa oštrice veće ili jednake 5 mm.
2. Kvantitativni kriteriji za odabir duljine
Mala riba (<1kg): Blade length 15-18cm, total blade length ≤ 30cm.
Riba srednje veličine (1-3kg): Dužina oštrice 20-22cm, ukupna dužina noža 32-35cm.
Large fish (>3kg): Dužina sečiva veća od ili jednaka 25 cm, ukupna dužina sečiva veća od ili jednaka 40cm.
3. Metode za identifikaciju autentičnosti materijala
Promatrajući teksturu: Pravi čelik Damask predstavlja prirodni protok Muhammad uzorak, dok krivotvoreni proizvodi imaju krutu i ponavljajuću teksturu.
Testiranje tvrdoće: Koristite testir tvrdoće Rockwell za testiranje, a istinska tvrdoća treba biti u rasponu HRC 60-62.
Reakcija pranja kiseline: istinski proizvodi imaju jasne teksture nakon pranja kiselina, dok krivotvorene proizvode mogu imati nikakvu reakciju ili ujednačenu koroziju.
